У нас конструкция стены такая, что ЭППС в некоторых местах будет не закрыт сверху крышей, и там, конечно, будет оседать снег, весной таять и пытаться затекать в щель между бетоном и ЭППС. Я хочу срезать его под углом и замазать какой-нибудь мастикой, чтобы получилась импровизированная скатная кровля. Какую мастику лучше взять?

Если речь идет об утеплении стены, то говорить о лучшем вообще не приходится: экструдированный пенополистирол в принципе не очень удачный материал даже для монолитных стен. Однако если уж по каким-то причинам нельзя использовать фасадный пенопласт, то лучше будет защитить верхний срез металлическим козырьком с отливом. Если же и это невозможно, попробуйте найти тиоколовый герметик "Сазиласт 51". Он стоит довольно дорого, но будет работать лучше прочих.